生熟分开的正确做法〖壹〗、生熟分开包括三方面的含义：生、熟食品制售者应分工；盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或者有明显标记；生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里